長沙吃蘑菇可抗衰老防老年斑
來源: 長沙雅美 整理: yangls 時(shí)間: 2014-11-19 >跟醫(yī)生聊聊?<
長沙吃蘑菇可抗衰老防老年斑?脂溢性角化病(SK)又稱為老年疣、老年斑、基底細(xì)胞乳頭瘤,是一種臨床較常見的良性皮膚腫瘤,好發(fā)于中老年人,是因?yàn)榻琴|(zhì)形成細(xì)胞增生所致的表皮良性增生。SK好發(fā)于面頭部、背部及手背等部位。本病大多發(fā)生于40歲以后,好發(fā)于頭皮、面部、軀干、上肢、手背等部位,但不累及掌、跖。開始為淡褐色斑疹或扁平丘疹,表面光滑或略呈乳頭瘤狀,隨年齡而增大,數(shù)目增多,直徑1mm~1cm,或數(shù)厘米,境界清楚,表面呈乳頭瘤樣,表面有油膩性痂,痂容易刮除。有些損害色素沉著可非常顯著,呈深棕色或黑色,陳舊性損害的顏色變異很大,可呈正常皮色、淡褐色、暗褐色或黑色。本病可以單發(fā),但通常多發(fā),多無自覺癥狀,偶有癢感。皮損發(fā)展緩慢,極少惡變。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘑菇的抗氧化活性指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們常吃的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等,且有“維生素A寶庫”的美名,而這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于抗擊老年斑。相對(duì)而言,平菇、香菇、金針菇較適合老人。
其中,平菇能輔助治療植物神經(jīng)紊亂;香菇能降血壓;金針菇可健腦。
老年人吃蘑菇宜清淡烹飪
老年人吃菇,以清淡烹飪?yōu)橐耍扑]胡蘿卜炒蘑菇,還可以把蘑菇和各種青菜一起燒,如薺菜、油菜、青筍、娃娃菜等;用蘑菇燉湯、煮面、做粥也很好,軟爛易食,口感也好。
比如蘑菇豆腐湯,老年人胃口不好時(shí),易營養(yǎng)缺乏,此湯較適合不過;蘑菇雞蛋面,暖身暖胃;猴頭菇豬蹄湯,蛋白豐富,健脾養(yǎng)胃,容易腹瀉的老人不妨多吃些;粳米蘑菇粥,可治胃熱嘔吐、食欲不振;蘑菇煎湯,可治慢性支氣管炎、咯痰。
需要提醒的是,菌湯不要反復(fù)煮,因?yàn)榉磸?fù)煮的湯內(nèi)嘌呤含量高;不宜加太多肉,植物油也要少放。
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